Receita fácil e gostosa de esfiha sem leite e sem ovo. Também uso a mesma receita para enroladinhos e outros salgados.
Ingredientes:
– 1 e 1/2 xícaras de água morna
– 1/2 xícara de óleo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/2 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1/2 kilo de farinha de trigo
Recheio de sua preferência.
1.Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Junte a água morna e em seguida a farinha de trigo aos poucos. Vá misturando com as pontas dos dedos até a massa incorporar e ficar lisa. Não é preciso sovar. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
2. Separe pequenas porções da massa, abra com a mão formando um quadrado (no caso de esfihas). Coloque o recheio, dobre dois lados do quadrado e junte a parte que sobrou formando um triângulo.
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar levemente.
Com essa massa é possível fazer vários tipos de salgados. Hoje testei fazer um rocambole salgado. Huuummm. A cara está boa!
Depois me contem como ficou o salgado de vocês!
Até a próxima,
Carmen